Avainsana-arkisto: syöpä

The skinny on obesity, An epidemic for every body (episode 1)

University of California on julkaissut loistavan videosarjan nimeltä ”The skinny on obesity”. Tässä sarjassa Robert Lustig käy läpi ylipainoon liittyviä tekijöitä todella selkokielisesti ja juttua on täydennetty vielä visuaalisin tehostein. Voit katsoa videon YouTubessa:

Tässä minun tiivistelmäni ensimmäisestä episodista ”An epidemic for every body”.

Ylipainoisia ihmisiä on ollut jo ennen meidän aikaammekin. Ylipainoisuus on meille ihan luonnollinen tila. Kyky varastoida energiaa on ollut ihmisen evoluution kannalta tärkeä ominaisuus silloin kun ruokaa ei ole ollut aina tarjolla.

Mutta miten me olemme 30 vuodessa päätyneet pääsääntöisesti normaalipainoisesta väestöstä nykytilaan jossa ylipainoisuus hallitsee, on toinen kysymys. Ylipainoisten ja sairaalloisen ylipainoisten ihmisten määrä on kasvanut räjähdysmäisesti. Lustig vertaa ylipainoepidemiaa tauteihin kuten ruttoon. Miten jo 6 kk ikäinen vauva voi olla ylipainoinen? Jotain on pahasti pielessä.

”Kalori on kalori” on Lustigin mielestä yksi pahimpia vääriä käsityksiä nykyisessä ymmärtämyksessämme ylipainosta ja sen taustatekijöistä. Lähes jokainen lääkäri ja ruokaterapeutti opettaa asiakkailleen, että heidän on kulutettava yhtä monta kaloria kuin syövät, jotta pysyisivät nykyisessä painossaan ja kulutettava enemmän kaloreita kuin syövät, jotta laihtuisivat. Tämä teoria on meille jokaiselle varmasti tuttu. Olemme varmasti jokainen törmänneet tilanteeseen jossa olemme pohtineet miten pudottaa painoamme ja olemme saaneet neuvon ”syö vähemmän, liiku enemmän”.

Nykyinen kiireinen elämäntyyli on antanut teollisen ruoan vallata lautasemme. Ruokaa on myös tarjolla huikeasti enemmän kuin ennen. Annoskoot ovat muuttuneet, emme nuku kunnolla, uusia tuotteita pusketaan markkinoille koko ajan. On syntynyt teollinen globaali ruokavalio joka levittää ylipainoepidemiaa maailmanlaajuisesti. Tässä joitain tekijöitä ylipainoepidemian taustalla. Syömme teollisen ruuan mukana hirvittävän määrän ”näkymättömiä” aineita. Jos olet tottunut syynäämään ruokapakkausten sisällysluetteloita, olet varmasti huomannut turhauttavan useasti sokerin olevan yksi yleisimmistä ruoka-aineista teollisessa ruoassa, E-ainesosien lisäksi.

1960- ja 70-luvuilla jenkeissä ohjeisettiin vähentämään rasvan osuutta ruokavaliossa 40 %:sta 30 %:iin terveydellisistä syistä. Tämä vähennys ilmeisesti onnistuttiin saavuttamaan, mutta samaan aikaan sokerin kulutus on kasvanut räjähdysmäisesti. Samaan aikaan ylipainoisten määrä on kasvanut voimakkaasti.

Ylipainoon liittyvät sairaudet ovat:

  • verenpainetauti
  • 2-tyypin diabetes
  • lipidiongelmat (veren rasvat eli kolesteroli)
  • sydänsairaudet
  • ei alkoholin aiheuttama rasvamaksasyndrooma
  • munasarjojen monirakkulatauti
  • syöpä
  • dementia

Näistä neljä ensimmäistä tunnetaan myös metabolisena oireyhtymänä.

Ihmiset ajattelevat että nämä taudit johtuvat ylipainosta. Tämä ei aivan pidä paikkaansa. Ylipaino usein seuraa näiden tautien mukana ja voi toimia niiden indikaattorina. Nämä taudit aiheuttavat 60 % amerikkalaisten kuolemista (siis niistä jotka johtuvat jostakin taudista, eikä luonnoliset kuolemat), puhutaan siis enemmistöstä.

Näiden 8 taudin hoitokulujen osuus on 75 % kaikista teryveydenhuollon kuluista, globaalisti.

Mainokset
Avainsanat: , , , , , , , , , , , , , ,

SvD: Vanhukset kärsivät usein D-vitamiinin puutteesta

Päivän otsikoissa SvD:llä oli seuraava kiinnostava artikkeli: ”Äldre har ofta brist på D-vitamin” eli suomeksi suurinpiirtein ”Vanhukset kärsivät usein D-vitamiinin puutteesta”.

D-vitamiinistahan on kirjoitettu viime aikoina paljon. Tämäkin artikkeli seuraa samoja viivoja kuin aiemminkin lukemani artikkelit aiheesta.

SvD:n mukaan moni ruokaohjeistus muuttuu kun ihminen vanhenee, mutta yksi ohjeista on erityisen tärkeä – D-vitamiinia on nautittava tarpeeksi. Lehden mukaan on hyvin todennäköistä, että pohjoismaissa nostetaan D-vitamiinin saantisuosituksia huomattavasti ensi vuonna.

Vielä aiemmin D-vitamiini oli melko vähän huomioitu osa vitamiinicocktailia, mutta viime aikoina se on noussut otsikoihin rytäkällä. Sen on eri tutkimuksissa todettu estävän vaivoja kuten osteoporoosi, lihasten kuihtuminen, diabetes, ylipaino, sydänsairaudet, syöpä, infektiot, autoimmuunitaudit, dementia ja masennus muiden muassa.

Meidän korkeusasteillamme ihmiset kärsivät D-vitamiinin puutoksesta hälyttävän usein. Emme saa D-vitamiinia auringosta ja kesäisinkin vietämme nykyään paljon aikaa sisätiloissa. Tummaihoisilla D-vitamiinia muodostuu vaaleaihoisia hitaammin auringossa joten heillä on myös entistä suurempi vaara puutostilaan.

SvD:n haastatteleman Elisabeth Rothenbergin mukaan monia muita vitamiineja voi saada riittävästi monipuolisesta ruokavaliosta, mutta että vanhusten erityisesti pitäisi syödä D-vitamiinilisää.

USA:ssa ja Kanadassa on lehden mukaan jo nostettu D-vitamiinin saantisuosituksia kaksinkertaiseksi pohjoismaiden suosituksiin nähden ja silti asiantuntijat olivat kritisoineet uusia suosituksia äärimmäisen varovaisiksi lehden mukaan.

D-vitamiinilla on tärkeä rooli luuston hyvinvoinnin suhteen. Vanhuksilla kyky tuottaa D-vitamiinia auringossa laskee merkittävästi ihon vanhentuessa. 65-vuotiailla tämä on pudonnut jo 3/4. D-vitamiinilisän lisäksi Rothenberg suosittelee proteiinipitoisten ruokien syömistä jotta lihaksisto pysyisi kunnossa. Myös lihasten kyky hyödyntää ravinnosta saatavaa proteiinia laskee iän myötä, joten sitä pitäisi nauttia vanhemmiten enemmän.

Vielä mielenkiintoinen otos vanhusten terveellisestä BMI:stä. Lehden mukaan terveysennusteesi on huomattavasti parempi vanhuksena jos BMI:si on jossain 25 ja 3o välillä. Keski-iässä optimaalinen väli on 20 ja 25 välillä. Vanhemmiten ei siis ole ihan niin justiinsa onko viimeisen päälle timmi kroppa, mutta ravinnon laadusta pitäisi aina huolehtia.

Lue alkuperäinen ja kokonainen artikkeli SvD:n kotisivuilla. (ruotsiksi)

 

 

Avainsanat: , , , , , , , , , , , , , , ,

UNT: kahvipulla voi kasvattaa syöpäriskiä

Unt.se julkisti aiemmin tällä viikolla artikkelin otsikolla: Kaffebröd kan öka cancerrisk. Kahvipulla voi kasvattaa syöpäriskiä.

Artikkelissa kerrotaan tutkimuksesta johon oli osallistunut Ruotsissa 61 000 naista. Tutkimus oli julkaistu lehdessä Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Kaikki naiset olivat kahteen eri otteeseen 7 vuoden välein vastanneet kattavaan kyselyyn ruokailutottumuksistaan. Näistä vastauksista oli sitten päätelty kuinka paljon jokainen naisista oli kuluttanut sokeripitoisia ruoka-aineita ja sitä kautta oli arvioitu heidän keskimääräinen sokerinsaantinsa.

18 seurantavuoden aikana yli 700 naisista oli sairastunut syöpään kohdun alueella. (Tätä syöpää ei pidä sekoittaa kohdunkaulansyöpään jota aiheuttaa HPV-virus). Sairastuneiden ruokailutottumukset tutkittiin ja todettiin, että syöpä oli selvästi yleisempää niiden keskuudessa jotka kuluttivat yli 35 g sokeria päivässä, kuin niillä jotka kuluttivat sokeria vähemmän. Ylipainoisilla naisilla yhteys syövän ja sokerin välillä oli muita vahvempi.

Tutkimus ei suoraan vahvista teoriaa, että sokeria syömällä sairastuu helpommin syöpään, mutta se on selvästi linjassa aiempien tutkimusten kanssa Alicja Wolkin mukaan. Nämä aiemmat tutkimukset ovat siis osoittaneet läheisiä yhteyksiä ylipainon ja insuliiniresistenssin sekä korkeiden veren insuliinipitoisuuksien ja kohtusyövän kanssa.

Lue alkuperäinen artikkeli Unt.se:n kotisivuilla (ruotsiksi).

Avainsanat: , , , , , ,

Prosessoitu liha liian vaarallista ihmisille

Bongasin tässä hiljattain artikkelin prosessoiduista lihatuotteista (makkarat ym.) ja niiden vaarallisuudesta. Totalhealthbreakthroughs.com on ilmeisesti jo 2007 julkaissut aiheesta artikkelin.

The World Cancer Research Fund (WCRF) oli juuri saanut käytyä läpi yli 7000 kliinistä tutkimusta joissa tutkittiin ravinnon ja syövän yhteyttä. Yhteenvedon lopputulema oli yksioikoinen: prosessoidut llihatuotteet ovat vaarallisia ihmisille ja meidän tulisi välittömästi lakata niiden ostaminen sekä kuluttaminen.

Prosessoituihin lihatuotteisiin lasketaan pekoni, makkarat, hodarit, pakattu kinkku, pepperoni, beef jerky, salami ja käytännössä kaikki punainen liha jota käytetään pakastevalmisruuissa. Käytännössä kaikkiin näihin lihatuotteisiin lisätään natriumnitriittiä (sodium nitrite) joka on karsinogeeni. Natriumnitriittiä käytetään lihatuotteissa värin säilyttämiseksi (miten turhaa!). Valitettavasti tämä kiva värin kestoa lisäävä pikku ainesosa aiheuttaa elimistössämme nitrosamiinien muodostumista mikä puolestaan johtaa voimakkaasti kohonneeseen riskiin saada syöpä.

Prosessoidun lihan syöjillä syöpäriskin oli todettu useassa tutkimuksessa olevan huomattavan korkea. Tärkeää on kuitenkin pistää merkille, että tämä sama ei koske prosessoimatonta, puhdasta lihaa. Kohonnut syöpäriski liittyi vain ihmisiin jotka säännöllisesti söivät natriumnitriittiä sisältäviä lihatuotteita.

Miten kannattaisi artikkelin mukaan toimia?

  1. Lue aina aineslistat pakkauksista (tämä pätee muutenkin ruokaostosten tekoon minun mielestäni)
  2. Älä osta ruokia joissa on natriumnitriittiä tai glutamaattia.
  3. Vältä punaisen lihan syömistä ravintoloissa, kouluissa, sairaaloissa tai muissa laitoksissa.

Alkuperäinen artikkeli:

Mike Adams: Processed Meats Declared Too Dangerous for Human Consumption

Avainsanat: , , , , ,