Avainsana-arkisto: Ruotsi

Erilaisen ruokavalion haasteista

Jännä artikkeli osui silmään Dagens Svenskbladetissa. Otsikko kuuluu kutakuinkin näin: LCHF-ruokavalio kasvattaa äärimmäisen reaktion riskiä kritiikkiin LCHF-ruokavaliota kohtaan. Artikkeli on julkaistu 31.8.2011.

Ruotsissa eräs radio-ohjelma (Ekot) oli löytänyt todisteita (tai näin ainakin väitetään) siitä, että LCHF-ruokavalio on eri organisaatioiden lobbauksen tulosta. LCHF-ruokavalion puolestapuhujat viittaavat mielellään tutkimuksiin ja tutkimusten uskottavuuteen. Ekot-ohjelman mielestä nämä puolestapuhujat eivät kuitenkaan näe metsää puilta.

Radio-ohjelma oli mm. paljastanut amerikkalaisen National Cattlemens Associationin olevan yksi tutkimusten rahoittajista, joihin LCHF-ruokavalion puolestapuhujat ovat viitanneet. Tämä ohjelma oli herättänyt valtavan reaktion kuulijoissa. Tuhannet tuohtuneet ”entiset läskit” (kuten kirjoittaja asian ilmaisi) olivat suuttuneet ja meilanneet toimitukseen kertoen, että dieeti kyllä toimii jne.

Tämä oli tavallaan ihan turha artikkeli, vailla mitään erityistä uutisarvoa, mutta  yksi asia siitä jäi mieleen. Erilaiset ruokavaliot ovat nykyään median ryöpytyksessä ja ne saavat erinäisiä määriä kannattajia. Osa kannattajista on fanaattisempia kuin toiset. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, ettei mitään ruokavaliota, kuten ei uskontoakaan, kannata tuputtaa toisille. Se mitä voi tehdä, on vastata kun toinen kiinnostuu.

Esimerkiksi, jos ystäväni huomaavat minun ihostani tai olemuksestani, että voin hyvin ja alkavat kyselemään, vastaan mielelläni ja kerron ruokatottumuksistani. Minusta on kuitenkin tärkeää, että kiinnostus kasvaa muissa itsessään ja pyrin sitten tarjoamaan tietoa sopivassa muodossa. Toivon tämän blogin toimivan ihmisille hyvänä tiedonlähteenä LCHF-ruokavaliosta ja aion jakaa artikkeleita puolesta ja vastaan. Yksipuolinen informaatio ei ole mikään arvo itsessään – asioita pitää voida ja uskaltaa kritisoida.

Mistähän johtuu, että me niin helposti kannatamme asioita (jalkapallo, uskonto, ruokavaliot, seksuaalinen suuntautuminen jne, lista on loputon) niin kovin fanaattisesti?

 

Mainokset
Avainsanat: , , , ,

Kostdoktorn Andreas Eenfeldt Ancestral Health Symposiumissa

Andreas Eefeldt esiintyi hiljattain Ancestral Health Symposiumissa (AHS). Eenfeldt on vihdoin ehtinyt editoimaan puheestaan n. 45 min pituisen videon YouTubeen. Video on ehdottomasti katsomisen arvoinen. Andreas Eenfeldt on kirjoittanut kirjan Matrevolution, Ruokavallankumous suomeksi, joka on ollut kirjojen myyntitilastojen kärjessä jo pitkään Ruotsissa.

Eenfeldt kirjoittaa supersuosittua blogia Kostdoktorn ruotsiksi sekä samasta aiheesta englanniksi blogissa Diet Doctor.

Avainsanat: , , , , ,

Syö lisää leipää!

Ruotsissa on lähdetty mediassa vastaiskuun ”ruokavalioextremistejä” vastaan. SvD:stä löytyi Ingemar Gröönin mielipidekirjoitus leivän puolesta. Hänen mielestään ruokavalioextremistit levittävät vääriä käsityksiä sekä myyttejä ruoasta jossa on korkea rasvapitoisuus. Näiden hämmentävien tietojen pohjalta tavallisen kuluttajan taju hyvästä ja terveellisestä ruoasta hämärtyy Gröönin mukaan, joka siis on leipäinstituutin asiantuntija ;)

Gröön toteaa, että viime vuosina LCHF-ruokavalio on saanut mediassa entistä suurempaa huomiota. Ruokavalion puolestapuhujat siis ovat sitä mieltä, että hiilarit ovat syypää kaikkiin ongelmiin diabeteksesta ylipainoon ja että ratkaisu on hiilareiden poistaminen ruokavaliosta.

Vähän yksinkertaistettua tekstiä Grööniltä minun mielestäni. Sinne päin kuitenkin.

Gröön vetoaa siihen, ettei terveysriskejä tunneta pitkällä aikavälillä jos syödään paljon tyydyttynyttä rasvaa ja proteiineja sekä näiden tuotteiden aiheuttamiin ympäristöhaittoihin. Itsekin olen toki sitä mieltä, että suurtuotanto ei välttämättä ole oikea ratkaisu esim. karjankasvatuksessa ja pyrin käyttämään pientilojen lihatuotteita, mutta muuten tuo väite on aika kevyellä pohjalla. Gröönin mukaan tärkeää olisi syödä hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvää. Hänen lisää, että kansainvälisten ja ruotsalaisten suositusten mukaan ihmisten pitäisi syödä enemmän hiilareita, ei vähemmän. Kyllähän me näemme mihin nämä 70-luvulta lähtien voimassa olleet terveellisen ruokavalion ohjeet ovat kansat ympäri maailmaa vieneet.. Gröönin mielestä ratkaisu ongelmiin on kuitenkin, että syömme enemmän leipää, pastaa ja mysliä. :)

Mistä Gröön sitten uskoo ylipaino-ongelmien johtuvan? Juu, tutusta teoriasta: liikaa energiaa sisään, liian vähän ulos. Syömme siis aivan liikaa ja liikumme liian vähän.

Leipäinstituutin teettämän tutkimuksen mukaan kuusi kymmenestä ruotsalaisesta uskoo leivän lihottavan ja tästä säikähtäneenä he haluavatkin nyt opettaa meitä ymmärtämään, että leipä on hyvästä. Syökää lisää leipää! Pasta ja perunakaan eivät lihota. Näin uskottelevat vain harhaoppiset LCHF-kannattajat. Nämä ruokavalioextremistit ovat Gröönin mukaan jopa uhka kansanterveydelle!

Näitä kirjoituksia saadaan varmasti nähdä Suomessakin aikanaan, kunhan LCHF saa enemmän näkyvyyttä paikallisessa mediassa. Toistaiseksi ruokavalio on kuitenkin saanut melko vähän ja lähinnä positiivista palstatilaa lehdissä.

Kostdoktorn Eenfeldt naureskelee uutiselle omassa blogissaan ja muistuttaa, että tämä sama kirjoittaja eli Gröön oli hiljattain TV:ssä kehottanut kuluttajia olemaan lukematta sisällysluetteloita leivässä, että sokeria on lisättävä leipään jotta ruotsalaiset ostaisivat sitä.  Eenfeldt viittaa myös omalla sivustollaan ylläpitämäänsä listaan tutkimuksista joita tällä hetkellä on 14 ja jotka osoittavat painon putoavan paremmin kun vältetään tärkkelyspitoista ruokaa kuten leipää.

Lue SvD:n alkuperäinen mielipidekirjoitus. (ruotsiksi)

Avainsanat: , , , , , , , ,

DT: Ruotsissa voipula

Kuva © Kjell Jansson, lainattu DT:n sivuilta.

Ruotsissa uudet ruokatottumukset ovat johtaneet voipulaan :) Voipakettien määrä kauppojen hyllyillä laskee uhkaavasti ja suurimman tuottajan Milkon voipaketteja ei edes enää saa käsiinsä mistä tahansa putiikista. Ongelman lähde on kerman puute Mikael Backmanin mukaan.

Miksi sitten kerma on loppu? No, tämä johtuu juuri näistä uusista ruokailutottumuksista. Ruokavallankumous etenee Ruotsissa kovaa vauhtia ja ihmiset ostavat entistä enemmän rasvaisia tuotteita kuten crème fraîchea, kermaviilia ym. joten kermaa ei riitä enää niin suuren voimäärän valmistamiseen. Backmanin mukaan trendi rasvaisempien tuotteiden ostamiseen on selvä. Aiemmin piti olla kevyttä, nyt trendi kääntyy hyvin nopeasti rasvaisten tuotteiden suuntaan.

Edellisviikolla voi oli ollut jo kokonaan loppu joka merkistä.

Aika hurjaa. Koskahan Suomessa ollaan samassa tilanteessa? Toistaiseksi olen pannut merkille voipakettien suuremman alueen voi- ja margariinihyllyssä, sekä uudet voirasiat, mutta toistaiseksi voita on kyllä riittänyt aina kun sitä on tarvinnut.

Lue alkuperäinen artikkeli (ruotsiksi)

Avainsanat: , , ,

UNT: kahvipulla voi kasvattaa syöpäriskiä

Unt.se julkisti aiemmin tällä viikolla artikkelin otsikolla: Kaffebröd kan öka cancerrisk. Kahvipulla voi kasvattaa syöpäriskiä.

Artikkelissa kerrotaan tutkimuksesta johon oli osallistunut Ruotsissa 61 000 naista. Tutkimus oli julkaistu lehdessä Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Kaikki naiset olivat kahteen eri otteeseen 7 vuoden välein vastanneet kattavaan kyselyyn ruokailutottumuksistaan. Näistä vastauksista oli sitten päätelty kuinka paljon jokainen naisista oli kuluttanut sokeripitoisia ruoka-aineita ja sitä kautta oli arvioitu heidän keskimääräinen sokerinsaantinsa.

18 seurantavuoden aikana yli 700 naisista oli sairastunut syöpään kohdun alueella. (Tätä syöpää ei pidä sekoittaa kohdunkaulansyöpään jota aiheuttaa HPV-virus). Sairastuneiden ruokailutottumukset tutkittiin ja todettiin, että syöpä oli selvästi yleisempää niiden keskuudessa jotka kuluttivat yli 35 g sokeria päivässä, kuin niillä jotka kuluttivat sokeria vähemmän. Ylipainoisilla naisilla yhteys syövän ja sokerin välillä oli muita vahvempi.

Tutkimus ei suoraan vahvista teoriaa, että sokeria syömällä sairastuu helpommin syöpään, mutta se on selvästi linjassa aiempien tutkimusten kanssa Alicja Wolkin mukaan. Nämä aiemmat tutkimukset ovat siis osoittaneet läheisiä yhteyksiä ylipainon ja insuliiniresistenssin sekä korkeiden veren insuliinipitoisuuksien ja kohtusyövän kanssa.

Lue alkuperäinen artikkeli Unt.se:n kotisivuilla (ruotsiksi).

Avainsanat: , , , , , ,