Avainsana-arkisto: ruokavalio

HYKS:in ruokavaliosuositus raskausajan diabeteksen hoidossa

Sain käsiini HYKS:in ruokavalio-ohjeistuksen raskausajan diabeteksen hallintaan. Tämä ohjeistus tuntuu omalla ymmärrykselläni ravintomaailmasta täysin järjenvastaiselta. Mielenkiintoisesti Diabetekseen ei ole yhtä tarkkaa ohjeistusta samalla Käypä Hoito -sivustolla, vaan ohjeistuksessa mainitaan yleisesti ”Diabeetikoille suositellaan samanlaista ruokavaliota kuin koko väestölle: vähän kovaa ja kohtuullisesti pehmeitä rasvoja, runsaasti kuitua ja vähän suolaa.” Toki tästä artikkelista löytyy sitten linkit tarkempiin ohjeisiin. Nämä linkit tosin tuntuvat johtavan joko puutuville sivuille tai uusille sivuille jotka toimivat lähinnä uusina linkkiluetteloina.

No, joka tapauksessa. Ajattelin käydä tämän raskausajan diabeteksen ruokavalio-ohjeistuksen käsiksi. Ohjeessa todetaan heti johdannossa, että ”Raskausaikana on tärkeää pitää äidin verensokeri normaalina sekä painonnousu sopivana.” Kirjoittajat jatkavat ”Ruokavaliossa voi olla vähemmän hiilihydraatteja, mutta hiukan enemmän rasvaa ja proteiinia kuin muille diabeetikoille suositellaan”. Artikkelissa luetellaan kevyesti, mistä kaikesta hiilihydraatteja saadaan ja jatketaan ”Raskausdiabeetikon verensokeri nousee herkästi aamulla ja aamupalan jälkeen, tämän vuoksi aamupala on normaalia pienempi”. …Aha.. Eli sen sijaan, että katsottaisiin mitä suuhun pistetään (esim. ei hiilareita) niin pienennetään ruuan määrää. Mitä kirjoittajien mukaan sitten tulisi syödä?

HYKS:in ohjeistuksen mukaan sopivia ruokia ovat:

  • Leipä: mielellään täysjyvää ja vähintään 6 reilua viipaletta päivässä. Valkoista leipää ja leivonnaisia sentään tulisi heidänkin mielestään välttää.
  • Perunaa, tummaa riisiä ja pastaa sen sijaan suositellaan.
  • Marjat ja hedelmät ovat hyviä kuidunlähteitä joten niitäkin suositellaan, vaikka dokumentissakin todetaan, että ne sisältävät paljon fruktoosia ja glukoosia. 3 annosta hedelmiä suositellaan päivän mittaan.
  • Maitovalmisteista pitäisi valita rasvattomia tuotteita (kuinkas muuten) ja ne suositellaan jaettavaksi eri aterioille jottei verensokeri liikaa heilahtelisi.
  • Kasviksista neuvotaan, että niitä pitäisi syödä vähintään se tuttu puoli kiloa päivässä.
  • Sitten ylläri: kalasta, kanasta, lihasta, munasta, juustoista ja leikkeleistä sanotaan, että niistä pitäisi valita vähärasvaisia (ei mikään yllätys) ja vähäsuolaisia laatuja. Ylläri tulee siinä, että nämä kaikki ruoat nähdään muun ruoan lisukkeina ja todetaan, että niitä pitäisi syödä vain kohtuullisia annoksia.
  • Rasvoista 40-60 % pitäisi tulla margariinista sekä kasviöljystä tai juoksevasta margariinista.  Myös kala mainitaan tässä – 2 kertaa viikossa niin, että saadaan välttämättömät rasvahapot. Kirjoittajien mukaan liika eläinrasva ja rasvaiset elintarvikkeet huonontavat rasvan laatua, nostavat painoa ja heikentävät sokeriaineenvaihduntaa. Vanha tuttu tarina siis.
  • Janojuomaksi suositellaan vettä, vähäsuolaista kivennäisvettä tai sokeroimatonta teetä. Täysmehuja ja sokerillisia virvoitusjuomia ei suositella, mutta jos virvoitusjuomia kulutetaan, tulisi juoda aspartaamilla, asesulfaamilla tai sukraloosilla makeutettuja light-juomia. Sinne vaan lisäaineet ja hermostomyrkyt sikiölle terveisiksi!
  • Sokeria, siirappia ja hunajaa saisi käyttää kohtuullisesti – pieninä määrinä. Herkutteluun sopii kirjoittajien mielestä päivittäinen, vähäsokerinen jälkiruoka kuten pulla, pullapohjainen marjapiirakka tai vaikka vähän karkkia.
  • Makeutusaineista todetaan vielä erikseen, että aspartaami ja asesulfaami ovat sopivia juomiin. Sakariinia ja syklamaattia sentään ei suositella raskausaikana. Tavallisille diabeetikoille nekin siis kai ok?
Käytännössä HYKS:in suositukset siis ovat: älä syö rasvoja ja proteiinia, ahda kurkkuusi sen sijaan hiilareita. Ainoat kohdat joissa voin suoraan olla samaa mieltä ohjeistuksen kanssa ovat: 0,5 kg kasviksia päivässä (vähintään!) sekä vesi janojuomana. Millä ihmeellä normaali ihminen ahtaa itseensä 6 siivua leipää päivässä ja saa silti päivittäisiin kaloreihinsa mahtumaan jotain oikeaakin ruokaa?
Margariini
Margariinista en voi tarpeeksi vaahdota, mutta sanottakoon tässä nyt tiivistelmän nimissä, että se sopii mielestäni lähinnä kenkälankiksi ja kierrän margariinit sekä juoksevat margariinivalmisteet ruokahyllyillä kaukaa. On mielenkiintoista miten avoimesti sokereihin tunnutaan ohjeistuksessa suhtauduttavan, verrattuna esimerkiksi kananmunaan sekä lihatuotteisiin.
Aspartaami
Vielä enemmän huolestuttaa se, että Suomessa edelleenkin suositellaan mm. aspartaamia sokerin sijaan raskaana oleville naisille. Aspartaami muuttuu elimistössämme metanoliksi, joka on myrkyllinen aine jo pieninä annoksina. Aspartaami aiheuttaa pitkän listan oireita (toistaiseksi niitä on kirjattu vähän päälle 90). Oireisiin lukeutuvat mm. kooma, aivokasvaimet ja kuolema. Suurin osa oireista on hermostollisia, sillä aspartaami tuhoaa hermostoa. Tässä vielä joitain esimerkkejä aspartaamin aiheuttamista vaivoista:

Päänsäryt, migreeni, huimaus, pahoinovinti, tunnottomuus, painonnousu, ihottumat, masennus, väsymys, ärtyneisyys, unettomuus, näköongelmat, kuulo-ongelmat, hengitysvaikeudet, ahdistuskohtaukset, muistinmenetys, sydänkohtaukset, lihaskouristukset, takykardia, sydämentykytykset,  “puuroutuva” puhe, makuaistin menetys, tinnitus, pyörrytys, nivelkivut.

Mutta raskaana olevillehan tuo on ihan ok aine, kun kerran eivät sitten syö sokeria. Yksi ”parhaita” ominaisuuksia aspartaamissa on, että se lisää makeanhimoa ja aiheuttaa riippuvuutta. Aspartaamin metanoli muuttuu jo yli 30 asteessa karsinogeeniksi, formaldehydiksi. Tämä on voimakas myrkky, joka jo pieninä määrinä voi aiheuttaa geneettisiä ja immuunijärjestelmän vaurioita. Formaldehydi puolestaan muuttuu muurahaishapoksi, joka aiheuttaa verisuonten laajentumista ja estää kudosten hapensaantia.

Etenkin kun diabeetikot pyrkivät välttämään sokeria ja muita hiilihydraatteja, voi nautitun aspartaamin määrä kohota pilviin. Ristiriitaista onkin, että myös aspartaamin tiedetään aiheuttavan diabetesta. Äidin nauttima aspartaami hedelmöityksen ja raskauden aikana voi aiheuttaa lapselle synnytysvaurioita. Myrkky siirtyy lapsen myös imetyksen välityksellä. Aspartaamin haittavaikutukset korostuvatkin juuri lapsilla, jotka eivät kykene aikuisten tahtiin poistamaan myrkyllisiä aineosia. Lapsilla tällä aspartaamin liikasaannilla on suurta merkitystä koulumenestykseen, sillä aspartaami vaikuttaa erityisesti siihen aivojen osaan jossa oppiminen tapahtuu. Aspartaamilla on myös vakavia vaikutuksia näköön sekä MS-taudin kehittymisen.

Lisää aspartaamista, sekä tarkempia lähdetietoja ylläolevaan löytyy osoitteessa gurmee.net.

Tärkkelys
Tärkkelys korostuu suosituksissa myös. Perunaa, riisiä, pastaa tulisi syödä. Mihin unohtui alussa mainittu lause ”Raskausaikana on tärkeää pitää äidin verensokeri normaalina”? Tärkkelys ei oman ymmärrykseni mukaan ole verensokerin normaalitasoa ylläpitävä aine.

Fruktoosi ja glukoosi
Hedelmiä – luonnon omaa karkkia suositellaan nautittavaksi 3 annosta päivässä! Hedelmät sisältävät glukoosia ja fruktoosia, kuten kirjoittajat itsekin mainitsevat. Jättivät kuitenkin mainitsematta, että nämä kaksi sokerin muotoa ovat erityisen hankalia verensokerin ja insuliiniaineenvaihdunnan kannalta.

Light
Maitotuotteista ja juustoista tulisi valita vähärasvaisia variantteja. Poistetaan siis ruuasta loputkin täyttävät ainekset (rasva) ja korvataan se jollakin teollisuuden tuottamalla keinotekoisella täyteaineella ja jätetään jäljelle hiilarit.

Ihmettelen vaan näitä ravintosuosituksia katsellessani, että miten meidän maassamme ei useampi äiti joudu raskausajandiabeteksensa kanssa insuliinihoitoon. Tämä ruokavaliosuositus ei nimittäin ainakaan omissa silmissäni erityisesti auta pitämään verensokeria tasaisena tai alhaalla. Päin vastoin siinä neuvotaan kuluttamaan viljaa, tärkkelystä, sokereita, makeutusaineita – mutta juu, kohtuudella. Aika kevyillä kantimilla ja ravinneköyhää (=teollisesti pitkälle muokattua moskaa) tuo ruokavalio tuntuisi olevan, kasviksia lukuunottamatta. Ohjeistuksen mukaan n. 50 E% olisi hiilihydraattien osuus päivän ruuista. Hirveä määrä minun mielestäni.

Raskausajasta, lasten ruokavaliosta ja ketogeenisestä ruokavaliosta kiinnostuneille: kannattaa katsoa Andreas Eenfeldtin tekemä haastattelu Jay Wortmanin (MD) kanssa. Noin 3:55 kohdalla Wortman kertoo perheestään ja lapsistaan jotka kaikki syövät samaa ketogeenistä ruokavaliota. Uskon henkilökohtaisesti, että LCHF olisi raskausajan diabeteksenkin kohdalla parempi vaihtoehto kuin nuo yllä olevat HYKS:in suositukset.

Mainokset
Avainsanat: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Terveydenhuollon ravintosuositukset haastetaan uudessa tutkimuksessa

Grafik: Henrik Båge, lainattu dn.se -sivustolta

Grafik: Henrik Båge, lainattu dn.se -sivustolta

Jälleen uutinen naapurista. Dagens Nyheter julkaisi eilen artikkelin otsikolla ”Sjukvärdens kostråd utmanas i ny studie”. Uusi tutkimus siis haastaa Ruotsin tämän hetkiset terveydenhuollon ravitsemussuositukset.

Uuden kanadalaisen tutkimuksen mukaan kourallinen pähkinöitä, kaurapuuro soijamaidolla ja rikastettu margariini voileivällä auttaa pudottamaan huonoa LDL-kolesterolia tehokkaammin kuin perinteisesti suositeltu vähärasvainen ruoka.

Se mikä tutkimuksessa oli minun näkökulmastani hyvää, oli se, että tutkimuksessa pystyttiin osoittamaan, että yksinkertaisilla ruokavalinnoilla voidaan helposti muuttaa veren kolesteroolipitoisuuksia. Toisin sanoen – voit pudottaa kolesteroliasi syömällä oikein ja ennen kaikkea ilman lääkkeitä!

Lähes 20 % yli 50-vuotiaista ruotsalaisista kärsii kohonneista LDL-määristä veressä. Tämä johtaa mm. kohonneeseen riskiin verisuonien kalkkeutumiseen, sydän- ja verisuonisairauksiin sekä ennenaikaiseen kuolemaan.

Tutkimukseen oli osallistunut 345 ihmistä jotka oli jaettu kolmeen ryhmään. Yksi ryhmä sai noudattaa perinteistä vähärasvaista ravintosuositusta. Heidän ruokaansa kuului kevyttuotteita niin, ettei ruokaan vaan päässyt livahtamaan liikaa rasvoja, paljon kuituja, täysjyvää ja kasviksia.

Kaksi muuta ryhmää söivät myös paljon vihanneksia, mutta lisäsivät ruokaan myös pähkinöitä, soijaproteiinia, kasvisteroleita margariinin kautta ja kuituja esim. kaurasta. Kaikki osallistujat saivat ravintoneuvontaa 2-7 kertaa puolen vuoden aikana.

Tulokset olivat DN:n mukaan selkeitä. Uuden ruokavalion mukaisesti syöneet olivat pudottaneet LDL-arvojaan n. 13 % ja perinteistä vähärasvaista ruokavaliota syöneet olivat yltäneet vain 3 % pudotukseen. Tuo 13 % lasku vastaa suunilleen puolta lääkkeillä saatavasta vaikutuksesta David Jenkinsin mukaan.

Se mistä en tässä tutkimuksessa erityisemmin pitänyt oli, että tutkittaville oli syötetty jotain margariineja oikean voin sijasta. Olisi ollut mielenkiintoista jos vaikka yksi ryhmistä olisi syönyt tämän nk. uuden ruokavalion mukaan mutta korvannut margariinin voilla ja vaihtanut viljatuotteet esim. vihanneksiin. Toisin sanoen olisin ollut kovasti kiinnostunut tietämään miten kolmas ryhmä olisi pärjännyt kahteen ensimmäiseen verrattuna jos heidän ruokavalionsa olisi koostunut LCHF-ruoasta.

Ollapa tutkija jolla rahoitus omaan ruokavaliotutkimukseen…

Avainsanat: , , , , , , , , ,

LCHF-ruokapäiväkirja #2

Aamu alkoi tuttuun tapaan munakkaalla. Kookosöljyllä paistaminen tuo vaihtelua, sillä maku vivahtaa viehkeästi vähän kookokselta sen jälkeen.

aamupala

aamupala

Aamupala:

  • 3 munan munakas, paistettu kookosöljyssä (1 tl)
  • n. 0,5 prk raejuustoa
  • 0,5 paprika
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • ruohosipulia
  • tabletit: kalcium, magnesium, D-vitamiini
  • iso lasi vettä
välipala

välipala

Välipala:
  • kourallinen saksanpähkinöitä
  • iso lasi vettä
lounas

lounas

Lounas:
  • Reilu satsi kaalipataa
välipala

välipala

Välipala:
  • pari isoa lasia vettä
  • porkkanaraastetta
  • 0,5 prk raejuustoa
päivällinen

päivällinen

Päivällinen:
Vespan kanasalaatti miinus ananas ja leipä (ihan hyvää kanaa, mutta muuten oli kuin suoraan Amican ruokalasta ja hinta 15€… not worth it.)
iltapala

iltapala

Iltapala
  • Kreikkalaista jogurttia
  • mehiläisten siitepölyä
  • mustikkaa
  • kooksohiutaleita
  • hampunsiemeniä
  • macadamiapähkinöitä
… ei voi sanoa näkevänsä nälkää ainakaan ;)
Avainsanat: , , , , ,