Avainsana-arkisto: ruokapäiväkirja

LCHF-ruokapäiväkirja #5

Aamupala © Hanna Stolt

Aamupala

Söin tänään aamiaiseksi kulhollisen kreikkalaista jogurttia johon sekoitin hieman vaniljaa ja kanelia. Päälle kookoshiutaleita ja -lastuja, mustikkaa, chia-siemeniä, kurpitsansiemeniä, seesaminsiemeniä ja mustikkaa.

Lounas © Hanna Stolt

Lounas

Lounaaksi herkkua, eli nopea kylmäsavulohisalaatti. Ohje löytyy Gurmee.netistä. Salaatin kera lasillinen raakamaitoa Eat& Joysta.

Välipalaksi mutustelin Blå Castellon luomuhomejuustoa pekaanipähkinöiden kera. (NAM!)

Päivällinen © Hanna Stolt

Päivällinen

Päivällinen olisi voinut olla tuhdimpikin, mutta aina ei vaan ehdi. Tämänkin ohje löytyy suuressa monimutkaisuudessaan Gurmee.netistä.

Iltapalaksi vielä lasi raakamaitoa pekaanipähkinöiden ja sinihomejuuston päälle.

Avainsanat: , , , , , , ,

LCHF-ruokapäiväkirja #4

aamupala

aamupala

Aamupalaksi munakasta ja kaikkea hyvää taas kerran:

  • 3 munan munakas
  • 1,5 tl kookosöljyä paistamiseen (mausteeksi ripaus suolaa ja mustapippuria)
  • 1 luomu avocado (juuri passelin kokoinen ja ihanan makuinen!)
  • jääsalaattia
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
lounas

lounas

Lounas
  • Kananrintafile vuohenjuustotäytteellä ja smetanakastikkeella
  • 0,3 kesäkurpitsa ja 0,3 paprika
Välipala
  • 3 porkkanaa (ei jogurtin joukossa :)
  • Kreikkalaista jogurttia pari dl
  • mustikkaa
  • hampunsiemeniä
  • auringonkukansiemeniä
  • kookoshiutaleita
iltapala

iltapala

Iltapala
Simppeli tonnikalasalaatti:
  • 1 prk tonnikalaa öljyssä
  • 1 keitetty kananmuna
  • 2 rkl majoneesia
  • jääsalaattia
Tällä setillä päivän aterioista tuli hiilareita n. 10 %, rasvoja n. 63 % ja proteiinia n. 27 %. Energiaa tuli yhteensä n. 1800 kcal.
Avainsanat: , , , , , ,

LCHF-ruokapäiväkirja #3

Aamu alkoi tänään taas tutulla munakkaalla.

aamupala

aamupala

Aamupala

  • 3 munan munakas
  • 1 tl kookosöljyä paistamiseen
  • 0,5 prk raejuustoa
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • jääsalaattia
välipala

välipala

Välipala

välipalaksi kreikkalaista jogurttia ”sälällä”

  • kreikkalaista jogurttia
  • mustikoita
  • macadamiapähkinöitä
  • auringonkukansiemeniä
  • mehiläisten siitepölyä
  • kookoshiutaleita
päivällinen

päivällinen

Päivällinen

tänään tein ensimmäistä kertaa LCHF-lasagnea. Joskus aiemmin olen tehnyt GI-lasagnea Ulrika Davidssonin keittokirjasta muistaakseni, mutta tämä oli oma LCHF-sovellukseni ja maistui taivaallisen hyvältä!

iltapala

iltapala

Iltapala
Kokeilin uutta kookoslettuohjetta. Toimi huomattavasti paremmin kuin ensimmäinen yritykseni.
  • kookoslettuja
  • kermavaahtoa
Avainsanat: , , , , ,

LCHF-ruokapäiväkirja #2

Aamu alkoi tuttuun tapaan munakkaalla. Kookosöljyllä paistaminen tuo vaihtelua, sillä maku vivahtaa viehkeästi vähän kookokselta sen jälkeen.

aamupala

aamupala

Aamupala:

  • 3 munan munakas, paistettu kookosöljyssä (1 tl)
  • n. 0,5 prk raejuustoa
  • 0,5 paprika
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
  • ruohosipulia
  • tabletit: kalcium, magnesium, D-vitamiini
  • iso lasi vettä
välipala

välipala

Välipala:
  • kourallinen saksanpähkinöitä
  • iso lasi vettä
lounas

lounas

Lounas:
  • Reilu satsi kaalipataa
välipala

välipala

Välipala:
  • pari isoa lasia vettä
  • porkkanaraastetta
  • 0,5 prk raejuustoa
päivällinen

päivällinen

Päivällinen:
Vespan kanasalaatti miinus ananas ja leipä (ihan hyvää kanaa, mutta muuten oli kuin suoraan Amican ruokalasta ja hinta 15€… not worth it.)
iltapala

iltapala

Iltapala
  • Kreikkalaista jogurttia
  • mehiläisten siitepölyä
  • mustikkaa
  • kooksohiutaleita
  • hampunsiemeniä
  • macadamiapähkinöitä
… ei voi sanoa näkevänsä nälkää ainakaan ;)
Avainsanat: , , , , ,

LCHF-ruokapäiväkirja #1

Päätin aloittaa kevyen ruokapäiväkirjan. Ajatus on se, että LCHF:lle vieraat saisivat tästä viitettä siitä miten ruokavalion mukaan syöminen käytännössä voi tapahtua. Samalla haluan osoittaa, että LCHF-ruokavalio on muutakin kuin lihaa ja voita :)

munakas, raejuustoa ja puolikas paprika

munakas, raejuustoa ja puolikas paprika

Aamupala

  • 3 munan munakas (loraus kermaa joukossa, paistettu voissa, päälle ruohosipulia)
  • Raejuustoa
  • Puolikas paprika
  • Kalcium- ja D-vitamiinitabletti
  • Iso lasi vettä
Aamupalan ja lounaan välissä 3 isoa lasia vettä.
kanaa vuohenjuustolla ja parmankinkkukääreellä

kanaa vuohenjuustolla ja parmankinkkukääreellä

Lounas
  • 1 kananrintafile vuohenjuustolla ja parmankinkkukääreellä, ohje Gurmee.netissä
  • Parsakaalia ja crème fraîchea
  • iso lasi vettä
väliin taas pari mukillista vettä, sitten kaffelle
latte ja puoli pussia saksanpähkinöitä

latte ja puoli pussia saksanpähkinöitä

kaffella otin yhden laten ja popsin puolikkaan pussillisen saksanpähkinöitä
kreikkalaista jogurttia ja kaikkea..

kreikkalaista jogurttia ja kaikkea..

Välipala
välipalaksi söin reilun annoksen kreikkalaista jogurttia kaiken laisella sälällä:
  • kreikkalaista jogurttia
  • kurpitsansiemeniä
  • tyrnimarjoja
  • mustikkaa
  • kookoshiutaleita
  • mehiläisten siitepölyä
  • hampunsiemeniä
Illan mittaan n. 3 isoa lasia vettä
kaalipataa ja porkkanaraastetta

kaalipataa ja porkkanaraastetta

Päivällinen:
kaalipataa ja porkkanaraastetta. Nam!
Tuo porkkanaraaste on sellainen, että se on ok LCHF-ruokana, mutta jos olet kovin herkkä hiilareille, kannattaa porkkanat jättää syömättä. Itse syön niitä toistaiseksi aina silloin tällöin vaikka juureksia ovatkin.
Iltapala:
  • vielä vähän porkkanasalaattia
  • puoli purkkia raejuustoa
  • kourallinen kirsikkatomaatteja
Avainsanat: , , , , , , , ,