Avainsana-arkisto: kuitu

Syö lisää leipää!

Ruotsissa on lähdetty mediassa vastaiskuun ”ruokavalioextremistejä” vastaan. SvD:stä löytyi Ingemar Gröönin mielipidekirjoitus leivän puolesta. Hänen mielestään ruokavalioextremistit levittävät vääriä käsityksiä sekä myyttejä ruoasta jossa on korkea rasvapitoisuus. Näiden hämmentävien tietojen pohjalta tavallisen kuluttajan taju hyvästä ja terveellisestä ruoasta hämärtyy Gröönin mukaan, joka siis on leipäinstituutin asiantuntija ;)

Gröön toteaa, että viime vuosina LCHF-ruokavalio on saanut mediassa entistä suurempaa huomiota. Ruokavalion puolestapuhujat siis ovat sitä mieltä, että hiilarit ovat syypää kaikkiin ongelmiin diabeteksesta ylipainoon ja että ratkaisu on hiilareiden poistaminen ruokavaliosta.

Vähän yksinkertaistettua tekstiä Grööniltä minun mielestäni. Sinne päin kuitenkin.

Gröön vetoaa siihen, ettei terveysriskejä tunneta pitkällä aikavälillä jos syödään paljon tyydyttynyttä rasvaa ja proteiineja sekä näiden tuotteiden aiheuttamiin ympäristöhaittoihin. Itsekin olen toki sitä mieltä, että suurtuotanto ei välttämättä ole oikea ratkaisu esim. karjankasvatuksessa ja pyrin käyttämään pientilojen lihatuotteita, mutta muuten tuo väite on aika kevyellä pohjalla. Gröönin mukaan tärkeää olisi syödä hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvää. Hänen lisää, että kansainvälisten ja ruotsalaisten suositusten mukaan ihmisten pitäisi syödä enemmän hiilareita, ei vähemmän. Kyllähän me näemme mihin nämä 70-luvulta lähtien voimassa olleet terveellisen ruokavalion ohjeet ovat kansat ympäri maailmaa vieneet.. Gröönin mielestä ratkaisu ongelmiin on kuitenkin, että syömme enemmän leipää, pastaa ja mysliä. :)

Mistä Gröön sitten uskoo ylipaino-ongelmien johtuvan? Juu, tutusta teoriasta: liikaa energiaa sisään, liian vähän ulos. Syömme siis aivan liikaa ja liikumme liian vähän.

Leipäinstituutin teettämän tutkimuksen mukaan kuusi kymmenestä ruotsalaisesta uskoo leivän lihottavan ja tästä säikähtäneenä he haluavatkin nyt opettaa meitä ymmärtämään, että leipä on hyvästä. Syökää lisää leipää! Pasta ja perunakaan eivät lihota. Näin uskottelevat vain harhaoppiset LCHF-kannattajat. Nämä ruokavalioextremistit ovat Gröönin mukaan jopa uhka kansanterveydelle!

Näitä kirjoituksia saadaan varmasti nähdä Suomessakin aikanaan, kunhan LCHF saa enemmän näkyvyyttä paikallisessa mediassa. Toistaiseksi ruokavalio on kuitenkin saanut melko vähän ja lähinnä positiivista palstatilaa lehdissä.

Kostdoktorn Eenfeldt naureskelee uutiselle omassa blogissaan ja muistuttaa, että tämä sama kirjoittaja eli Gröön oli hiljattain TV:ssä kehottanut kuluttajia olemaan lukematta sisällysluetteloita leivässä, että sokeria on lisättävä leipään jotta ruotsalaiset ostaisivat sitä.  Eenfeldt viittaa myös omalla sivustollaan ylläpitämäänsä listaan tutkimuksista joita tällä hetkellä on 14 ja jotka osoittavat painon putoavan paremmin kun vältetään tärkkelyspitoista ruokaa kuten leipää.

Lue SvD:n alkuperäinen mielipidekirjoitus. (ruotsiksi)

Mainokset
Avainsanat: , , , , , , , ,