Aihearkisto: Paleo

Välimerellinen LCHF-pizza

Välimerellinen LCHF-pizza

Välimerellinen LCHF-pizza

Pakko oli pistää tuo Monkeyfoodin pizzapohja heti kokeiluun. Tässä Välimerellisen LCHF-pizzan ohje kaikille muillekin innostuneille :) Paljon tämän helpommaksi ja yksinkertaisemmaksi ei voi pizzapohjan teko enää tulla.

Ohjeen löydät gurmee.netistä.

Mainokset
Avainsanat: , , , , , , , , ,

LCHF-ruokaa: Paleo con queso (jauhoton pizza)

Paleo con queso © MonkeyFood

Paleo con queso © MonkeyFood

Joskus pizzanhimo yllättää ja se voi tuntua ylitsepääsemättömältä. Ruokavalion suhteen ei kuitenkaan tarvitse tehdä poikkeusta vaan voi käyttää esimerkiksi tätä MonkeyFoodin Paleo con queso -ohjetta jolla valmistat hyvän jauhottoman pizzan ja pääset nautiskelemaan herkusta hyvin mielin.

Itse en ole ohjetta vielä ehtinyt kokeilemaan, mutta se odottaa korvan takana seuraavaa pizzahetkeä.

Tämä ohje on erinomainen ja soveltuu niin paleo- kuin LCHF-ruokavaliolle. Paleon suhteen tuo juusto on vähän kysymysmerkki, mutta sen suhteenhan voi jokainen itse tehdä päätöksensä, että käyttääkö juustoa vai ei. LCHF:n mukaisesti aion itse levittää juustoa päälle surutta :)

Ohjeen löydät MonkeyFood.netistä.

 

Avainsanat: , , , , , , , ,

Michael Ellsbergin artikkeli – mielialanvaihtelut ja ruokavalio

En tiedä mitä kautta tänään päädyin lukemaan tätä artikkelia, mutta tulin sen kuitenkin lukeneeksi. Tässä 7-sivuisessa artikkelissa Ellsberg kertoo miten hän on kärsinyt Bipolar II -tyypin mielialahäiriöstä sekä kamppailustaan sen voittamiseksi. Ellsberg oli nuorempana diagnosoitu masentuneeksi, mutta tämähän ei ollut aivan koko totuus ja lääkkeet joita hän masennukseensa söi saattoivat jopa pahentaa tilannetta sillä tähän mielialahäiriöönhän kuuluvat myös hyvin vahvat ylävireiset jaksot jotka ovat maanisen energisiä ja tuotteliaita.

Tämä artikkeli on minusta hyvää luettavaa kaikille, ei pelkästään niille jotka kärsivät tai epäilevät kärsivänsä samasta mielialahäiriöstä. Uskon vahvasti kaiken lukemani (ei siis vain tämän artikkelin) pohjalta, että sokeri sekä viljatuotteet voivat oikeasti vaikuttaa terveyteemme sekä mielenterveyteemme vahvastikin.

Kun Ellsberg lopulta sai oikean diagnoosin tilalleen, määrättiin hänelle monia eri lääkkeitä joiten käyttö kariutui aina eri laisiin ongelmiin. Milloin otsaan ilmestyi herneen kokoisia paiseita, milloin hiukset lähtivät tuppoina päästä. Lopulta hän alkoi kiinnostumaan (jopa maanisesti) erilaisten ravintolisien sekä vitamiinien mahdollisista hyödyistä ja alkoi lukemaan lisää näistä vaihtoehdoista kunnes lopulta popsi useampaa sataa ravintolisä- ja vitamiinipilleriä päivässä. Hänen mukaansa nämä tuntuivat auttavan, mutta samalla hän huomasi libidonsa kadonneen.

Tutkittuaan ravintoa kuitenkin lisää, hän vakuuttui siitä, että tämä on oikea tie löytää pysyvä apu. Hän löysikin lopulta asiantuntijan, joka antoi hänelle ohjeen jättää sokerin, alkoholin sekä kahvin käyttö. Tämän ohjeen Ellsberg sai erinäisten kokeiden jälkeen joissa todettiin mm. että hän on erityisen herkkä glukoosille. Glukoosi sai Ellsbergin verensokerin syöksymään nopeasti todella ylös ja sen jälkeen putoamaan voimakkaasti alas, jopa normaalitason alapuolelle. Tätä meidän muidenkin verrensokerit yleensä tekevät kun syömme paljon hiilihydraatteja, mutta ehkä Ellsbergillä tuo reaktio oli tavallista voimakkaampi. Hän ei kuitenkaan ollut tässä vaiheessa vielä valmis luopumaan näistä aineista.

Monien vaiheiden kautta ja itsetuhoisen ajan loppumetreillä (hän oli ilmeisesti jo pidemmän aikaa harkinnut hyppäämistä huoneistonsa ikkunasta päättääkseen elämänsä) hän sai kuulemastaan haastattelusta inspiraation tehdä vuoden mittaisen kokeilun ja todella jättää sokerin, kahvin ja alkoholin ja testata miten tämä hänen oloonsa vaikuttaisi.

Ensimmäiset pari viikkoa olivat olleet ”yhtä helvettiä”, mutta yhtäkkiä eräänä aamuna herätessään Ellsberg oli sanojensa mukaan kokenut olevansa tyytyväinen tasapainoisemmalla tavalla kuin koskaan ennen. Sama tahti oli jatkunut ja vuoden päästä Ellsbergillä oli jälleen elämänsä ohjat käsissä näin lyhyesti sanottuna.

Olen varma siitä, että monet saavat apua mielialalääkkeistä, enkä missään nimessä voi yleistää, että kaikki nykypäivän ongelmat ja mielialahäiriöt johtuisivat pelkästään ruokavaliosta. Uskon kuitenkin, että ruokavaliolla voidaan vahvasti vaikuttaa ihmisten hyvinvontiin niin fyysisesti kuin mentaalisesti. Glukoosi vaikuttaa hormonitoimintaamme halusimme tai emme.

Alkuperäinen artikkeli:
Michael Ellsberg: How I Overcame Bipolar II (and Saved My Own Life)

Avainsanat: , , , , , , , , ,